Concept
新小岩唯一の本格フレンチと
独創的なオリジナルカクテルを楽しむバー&レストラン
旬の厳選食材で仕立てるコース料理と
それぞれの一皿に合わせて構成するソムリエ厳選のドリンク
立ちのぼる香りグラスの響き炎や液体窒素の演出
温度や食感のコントラストまで
視覚・聴覚・触覚・嗅覚・味覚すべてを通して体験していただけます。
ただ味わうだけではない記憶に残るひとときを。
記念日やデート、女子会はもちろん、お一人様でも
心地よく過ごせる空間をご用意しています。
ランチからディナー、そしてバータイムへ。
一日のどの時間にも、特別な体験をご用意しています。
大切な日を過ごすための上質空間
木の温もりと落ち着いた光に包まれた
ラグジュアリーな店内はわずか14席の静かな隠れ家空間。
まるで大人の秘密基地のように、扉を開けた瞬間から日常を忘れ
時間の流れがゆっくりと変わります。
料理の香りやグラスの響き、炎のゆらめきまでもが自然と溶け込み
五感が静かに満たされる上質なひとときを演出します。
記念日や誕生日などの特別な日はもちろん
大切な人とゆっくり語り合う夜にも最適。
貸切利用のご相談も承っておりますので
特別な集まりやプライベートな時間にもぜひご利用ください。
本格フレンチコース
ソムリエ厳選ペアリングドリンク
旬の厳選食材で仕立てる本格フレンチコースに
ソムリエが料理一皿一皿に合わせて構成するペアリングドリンクを
すべてのコースにセットでご用意しています。
ワインはもちろん、日本酒やオリジナルカクテルまで
その瞬間の料理が最も美しく引き立つ組み合わせを追求。
料理とドリンクが重なり合うことで生まれる香りの広がり
余韻の変化、味わいの深みを最大限にお楽しみいただけます。
一皿と一杯が響き合い、五感を満たしていく
——プレリュードならではの体験型コースです——
五感を魅了する
ダイヤモンドカットの純氷
寿司屋におけるシャリのように
氷をドリンクの要として大切につくっています。
ダイヤモンドのように美しくカットした純氷は
溶けづらく炭酸も弾けにくいため
味わいを長く楽しめるのが特徴です。
見た目の美しさと機能性を備えた氷が
一杯をより上質で五感に響く体験へと誘います。
プレリュードが創造する
独創的なオリジナルカクテル
カクテルコンペティション受賞歴を持つバーテンダーが
創り出す一杯は単なるドリンクではなく体験そのもの。
常時50種以上のラインナップには料理やデザートを
表現した創作カクテルや液体窒素が描く幻想的な一杯も揃います。
香りが立ちのぼり、白い煙がゆらめき
味わいがゆっくりと変化していく。
クラシックカクテルは現代的に再構築し
大人の秘密基地のような空間で特別な時間を演出します。